if99.net

IF99 ITB

Archive for the ‘tahu tek’ Category

Tahu Telor

without comments

Kangen masakan serba petis ala Jatim,  dimulai dengan tahu campur yang dimakan rame-rame dengan tetangga, sayangnya ga sempat kepotret (saking lahapnya kali ^^).

Masih ada stok lontong, tahu, taoge, ya mari kita bikin Tahu Telor ala warung yang mak nyus.

Kalau sudah jajanan begini, maka lain tangan lain rasa, lain keahlian lain lidah lain jadinya, maka mohon maaf tak saya beri takaran di resep ya, just a matter of practice ^^

Bahan :

Lontong, tahu putih, telor, taoge di rebus

Bumbu:

garam sedikit, kacang tanah goreng, petis, bawang putih seujung dikit aja, gula merah/jawa, cabe rawit (boleh yang ijo/merah), air, uleg semuanya sampai kental dan pas rasanya (lagi2 soal selera & latihan saja ini ^^)

Cara Membuat:

Untuk tahu telornya, tergantung ukuran tahu,dan tergantun salero suka banyakan telornya atau tahunya ^^

telor kocok dulu dg ditambah garam, kaldu ayam blok/penyedap, tambahkan tahu, goreng dlm minyak panas

Sajikan, irisan lontong, tahu telor, taoge, siram bumbu, tambahkan irisan timun/bonteng, beri sedikit kecap ditasnya, dan krupuk.

saya suka tambahkn taburan kacang goreng biar tambah maknyus ^^

Written by ibu didin

April 9th, 2010 at 3:43 am