if99.net

IF99 ITB

Archive for the ‘Masakan Ibu’ Category

Perkedel Kacang Merah

without comments

Share

perkedel kacang merahPerkedel/mendol kacang merah terfavorit anak-anak, lauk sekaligus bisa sebagai snack. Bikinnya gampaannnngggg ^_^
Rebus kacang merah sampe lunak, buang airnya/tiriskan, biasanya sy mah di pancinya air dibuang, terus ditekan2 pake ulekan jadi halus. 

Bumbu minimalis: 

untuk setengah kilo kacang merah saya ‘cuman’ pake 3-4 siung bawang putih, ga pake bawang merah, pake gula merah (sesuka manisnya), garam, dan kencurrrr (ini jg berkhasiat melegakan tenggorokan, klo saya suka kerasa banget kencurnya bisa 2 kencur yg segeda dua ruas jari, disesuaikan selera aja ya) udah sama garem, klo yg suka gurih masako biasanya ditambahin, engga ditambahin juga enak, klo untuk orang dewasa suka dipedesin rawit, saya mah engga anak sy blm bisa makan pedes.. udah gitu aja tambahkan tepung terigu segenggam besar biar klo digoreng tetep utuh/ga ambyar.. mangga lama kelamaan akan makin tahu sela2nya harus segimana2

Written by ibudidin

October 13th, 2014 at 10:41 am

Posted in Masakan Ibu